Zumo verde + judias verdes

Ingredientes:

• 2 manzanas
• 1 Pepino
• 1 Lechuga morada
• Judías verdes
• Jengibre
• 1 cucharadita de Maca

Preparación:

• Lavamos todo bien y licuamos con la piel.
• Añadimos la maca al final y mezclamos.

Listo!!!

Otro maravilloso zumo verde.

Zumo verde con rabanillos

Ingredientes:

• 4 zanahorias
• 1 limón sin piel pero dejando la parte blanca
• 10 rabanillos
• 1 manzana
• 1 pepino
• 1 trocito de jengibre
• 1 aguacate (esto es opcional, yo no se lo he puesto esta vez, pero le da un poco de dulzor al zumo porque es bastante fuerte)

Preparación:

• Pelamos zanahorias y manzana. Licuamos y listo.
• El zumo nos lo debemos de tomar lento en buches y intentando masticar para la mejor absorcion de los nutrientes.

A disfrutar!!!

Ensalada de Alubias blancas

Ingredientes:

• Un bote de alubias blancas cocidas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla grande
• Media Lima
• 50gr de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• hierbabuena
• pimienta
• sésamo

Preparación:

• Lavamos y escurrimos las alubias y las colocamos en una ensaladera. Reservamos.

• En el vaso de la Thermomix ponemos el resto de ingredientes: el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla, el aceite, el zumo de media lima, la sal y especias. Programamos 5 segundos, a velocidad 4.

• Comprobamos cómo han quedado los trozos de verdura y si queremos que queden más picados, programamos otros 4 segundos más, a velocidad 4 .

• Vertemos sobre las alubias y mezclamos. Espolvoreamos un poco de sésamo.

• Reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Tarta de chocolate y crema de cacahuetes sin azucar añadidos

Esta tarta esta INCREÍBLE!! Buenisima, la he echo para el cumple de mi hija mayor, porque todos en la familia hemos dejado de consumir azúcar. Ella no lo lleva también, no le he comentado que esta no lleva azúcar. Y le ha encantado, se ha comido dos trozos creyendo que era de las tartas que le he estado haciendo hasta ahora, repletas de azúcar y productos artificiales.

Me he sentido tan feliz al ver que mi cambio se esta reflejando en mis hijas también.

Ingredientes

Base:

1 taza de dátiles

1/2  taza de semillas de cáñamo

1/3 taza de semilla de linaza

Relleno:

3 plátanos congelados

1 taza de dátiles

2 tazas de anacardos

2 cucharadas de aceite de coco

1 1/4 tazas de agua o leche vegana

1/4 taza de chocolate desgrasado puro sin azúcar

2 cucharadas de de mantequilla de cacahuetes*

(la mantequilla de cacahuetes he hecho yo, porque las que venden en supermercados llevan azucar)

Opcional:

Salsa de chocolate Raw

Preparación:

• Para preparar la base, metemos todas las semillas en la thermomix y la trituramos hasta que se convierta en una harina aspera. Incorporamos los dátiles y trituramos hasta que se convierta en una masa pegajosa. Ponemos esta masa en un molde desmoldable, aplastando la bien y cubriendo toda la superficie, base y lados. Metemos en la nevera.

• Para hacer el relleno ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y batimos a velocidad 5. Vamos mirando como esta quedando y vamos incorporando el agua o leche según veas que lo va necesitando. Tiene que quedar de una consistencias cremosa. 

• Vertimos la crema sobre la base que hemos echo antes, y si vamos a usar el chocolate y un poco mas de mantequilla de cacahuete lo ponemos ahora en la superficie y mezclamos ligeramente con un tenedor.

• Metemos en el congelador toda la noche. Sacamos un rato antes de servir, para que este cremoso. Espero que lo disfrutéis!

Temporadas de Frutas y verduras

Creo que es importante respetar nuestro entorno y los relojes marcados por la naturaleza, por eso voy a intentar seguir también el intentar consumir productos de temporada. No solo es sabia la naturaleza, y nos da lo que nuestro cuerpo necesita en cada estación, sino que hacemos un gran favor al evitar que se importen productos de lugares lejanos con el daño medio ambiental que ello implica.

Sushi Raw de Verduras y Almendras

Esta receta es de mi amiga Audrey Azzaro que para mi es una verdadera inspiración, es mama de tres niños y la reina de la alimentacion consciente. Es ella que me ha guiado a llegar a una nueva conciencia sobre mi alimentacion. Gracias de corazón Audrey eres única.

Este es el enlace de su blog, se llama vivir diferente en familia donde tiene mas de 200 recetas sanas y deliciosas.

Ingredientes:

• 1 pimiento rojo
• 1 rama de Apio
• 2 Zanahoria
• Un buen puñado de almendras crudas
• Salsa de soja
• Hojas de nori
• 4 Dátiles

Preparación:

• Picamos todo en la thermomix, menos las almendras. Tenemos cuidado de que quede bien picado pero en trozos que no se deshaga por completo. Reservamos en un bol.
• Picamos las almendras que queden trozos pequeños. No pulverizar.
• Mezclamos todos, añadimos un poco de salsa de soja y combinamos todo muy bien.
• Hacemos los rollitos, utilizamos un cuchillo muy afilado para cortar.

Listo para comer!!!!

Zumo verde + Calabacin

Otra estupenda combinacion de zumo verde.

Ingredientes:

• 1 Calabacin
• 1 Pepino
• 3 Ramas de Apio
• 2 Manzanas
• Unos ramilletes de Brocoli
• 1 Trozo de Jengibre 

Preparación:

• Licuamos todo y para dentro!!!!