Receta adaptada de esta para que no contenga azúcar. Esta deliciosa y aprovechando la calabaza que esta de temporada.
Ingredientes
- 2 taza de harina integral
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de sal
- Mezcla de especias (canela. jengibre, nuez mocsada, especias surtidas, clavo molido )
- 1/4 taza de aceite de coco derretida
- 1/2 taza de leche de almendras
- 1 taza de puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de chips de chocolate
- 3 cucharadas de sirope de agave o al gusto
- puñado de pasas o nueces (opcional)
- calentamos horno a 180.
- preparamos un molde cuadrado con aceite desmoldnte.
- Mezclamos harina, bicarbonato, levadura, especias y sal en un bol.
- En otro bol mezclamos el puré de calabaza, el aceite de coco derretido, leche de almendra y extracto de vainilla.
- Batimos todo hasta que este todo bien integrado, añade sirope de agave y ve probando hasta que te parezca bien de dulzor.
- Añade los chips de chocolate y pasas si las vas a usar. mezclar.
- vierte en molde y alisa con espátula.
- Mete en el horno durante 25 minutos.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar 20 minutos en el molde.
- Desmoldamos y cortamos.
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